{"id":388,"date":"2021-09-20T13:41:32","date_gmt":"2021-09-20T13:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lesbetesnoiresdelamontagnebourbonnaise.fr\/?p=388"},"modified":"2022-02-19T19:31:42","modified_gmt":"2022-02-19T19:31:42","slug":"la-vache-dexter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesbetesnoiresdelamontagnebourbonnaise.fr\/index.php\/2021\/09\/20\/la-vache-dexter\/","title":{"rendered":"La vache Dexter"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

La Dexter est la plus petite race de vaches. Elle est polyvalente et a d\u2019aussi bonnes qualit\u00e9s laiti\u00e8res qu\u2019allaitantes. En moyenne, une vache p\u00e8se entre 300 et 350 kg sur pieds et mesure entre 92 et 107 cm au garrot. Il existe deux types reconnus de Dexter : la jambe courte et la jambe longue. Chaque type a ses propres qualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

En terme de couleur de robe, il en existe trois : noire, rouge et sabl\u00e9e (semblable \u00e0 celle de l\u2019Aubrac). La race \u00e0 naturellement des cornes.<\/p>\n\n\n\n

La Dexter a trouv\u00e9 ses origines dans le sud-ouest de l\u2019Irlande et descend des vaches noires rustiques qui s\u2019y trouvaient. Les Dexter ont \u00e9t\u00e9 introduites en Angleterre en 1882 o\u00f9 la race continue de s\u2019agrandir encore aujourd\u2019hui.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La Dexter est une race reconnue pour sa facilit\u00e9 \u00e0 s\u2019adapter aux terrains difficiles et aux climats extr\u00eames. Elle peut \u00eatre exploit\u00e9e selon plusieurs m\u00e9thodes en fonction de l\u2019environnement. On peut trouver ces vaches partout dans le monde.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 leurs qualit\u00e9s maternelles, les veaux peuvent \u00eatre sevr\u00e9s plus t\u00f4t que les autres races fran\u00e7aises et les g\u00e9nisses peuvent \u00eatre mises au taureau d\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 18 mois. Les probl\u00e8mes de v\u00ealage sont rares et les veaux sont debout tr\u00e8s rapidement. <\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce aux qualit\u00e9s laiti\u00e8res de la vache, le veau grandit tr\u00e8s vite. Une vache Dexter peut \u00eatre traie pour son lait en m\u00eame temps qu\u2019elle allaite son veau.
Elle produit en moyenne entre 8 et 10 litres de lait avec un taux de mati\u00e8res grasses sup\u00e9rieur \u00e0 40% et un taux de prot\u00e9ines de l\u2019ordre de 35%.<\/p>\n\n\n\n

En plus de ses qualit\u00e9s laiti\u00e8res, la race poss\u00e8de de tr\u00e8s bonnes qualit\u00e9s bouch\u00e8res. Les taurillons peuvent \u00eatre engraiss\u00e9s en p\u00e2ture pendant 20 \u00e0 24 mois avec une carcasse de 145 \u00e0 220 kg.<\/p>\n\n\n\n

La viande poss\u00e8de une excellente qualit\u00e9 gustative (good marbling), il faut en manger pour y croire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Dexter est la plus petite race de vaches britanniques. Elle est polyvalente et a d\u2019aussi bonnes qualit\u00e9s laiti\u00e8res et qu\u2019allaitantes. En moyenne, une vache p\u00e8se entre 300 et 350 kg vif et mesure entre 92 et 107 cm au garrot. Il existe deux types reconnus de Dexter : la jambe courte et la jambe longue. Chacune a ses propre qualit\u00e9s.<\/p>\n

En terme de couleur de robe, il en existe trois : noire, rouge et sabl\u00e9e (semblable \u00e0 celle de l\u2019Aubrac) et la race \u00e0 naturellement des cornes.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[28],"tags":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t