La vache Dexter
Le Dexter est la plus petite race de vaches britanniques. Elle est polyvalente et a d’aussi bonnes qualités laitières et qu’allaitantes. En moyenne, une vache pèse entre 300 et 350 kg vif et mesure entre 92 et 107 cm au garrot. Il existe deux types reconnus de Dexter : la jambe courte et la jambe longue. Chacune a ses propre qualités.
En terme de couleur de robe, il en existe trois : noire, rouge et sablée (semblable à celle de l’Aubrac) et la race à naturellement des cornes.